всегда рекомендую гостям региона 039 Гостям Калининграда всегда советуют попробовать это блюдо, но не все так просто.
Мы ни раз слышали, что строганина из пеламиды не впечатлила, а в этом холодном и безвкусном блюде туристы не разглядели никакой особенности. А дело в том, что официант не рассказал, как нужно правильно есть данное блюдо, чтобы оно точно завоевало ваше сердце!
Замороженную пеламиду нарезают на тонкие слайсы прямо перед подачей и подают в виде больших колец с лучком, гренками, долькой лимона и соусом(в каждом ресторане он свой).
И здесь начинается самое интересное. Как правило, турист не знакомый с этим блюдом, начинает его употреблять так как подали: берёт кольцо пеламиды, макает в поданный соус и пытается её грызть. Зубы сводит, вкуса нет, как и удовольствия.
А как правильно? К пеламиде подают соус, лимон, соль и перец. Соус выливается весь на рыбку, сбрызгивается лимончиком и сверху по вкусу посыпаете чёрным перцем и солью. Берётся нож и вилка и далее надо блюдо хорошо «пожамкать» до консистенции фарша. Не жалея, прямо очень хорошо всё размешать. Дать блюду постоять минуты 3 и… тут-то и начинается магия – вкус раскрывается! Кладёте это на запеченую гренку и ... Это блюдо вы не скоро забудите😉
